Iscas de fígado
“A culpa era o fomes pecandi, a «isca do pecado»”.
Camilo Castelo Branco, A Bruxa de Monte Córdova
 |
| Iscas de Fígado Créditos de Imagem |
Ingredientes (4 pessoas):
1kg de bife de
fígado de vitela ou porco
3 cebolas
4 dentes de alho
1 copo de
vinagre
Tempere os bifes com o sal, os
alhos picados e a pimenta. Leve-os a fritar em azeite, em lume moderado. Quando
estiverem fritos retire-os e adicione as cebolas às rodelas. Deixe estalar um
pouco e junte o vinagre. Logo que levante fervura deite a cebolada por cima dos
bifes. Sirva com batatas cozidas.
Estes bifes podem conservar-se na cebolada durante alguns dias.
.jpg)
