Receita da Semana: Iscas de Fígado


Iscas de fígado


                            A culpa era o fomes pecandi, a «isca do pecado»”.
                                                              Camilo Castelo Branco, A Bruxa de Monte Córdova

 
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Iscas de Fígado 
Créditos de Imagem

Ingredientes (4pessoas):


1kg de bife de fígado de vitela ou porco
4 dentes de alho
1 copo de vinagre
sal, azeite e pimenta q.b.

Preparação 

Tempere os bifes com o sal, os alhos picados e a pimenta. Leve-os a fritar em azeite, em lume moderado. Quando estiverem fritos retire-os e adicione as cebolas às rodelas. Deixe estalar um pouco e junte o vinagre. Logo que levante fervura deite a cebolada por cima dos bifes. Sirva com batatas cozidas. Estes bifes podem conservar-se na cebolada durante alguns dias.